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アンズの品種にはいくつか種類があります。
【新潟大実】は果型は豊円で大きさは５０～７０ｇくらいです。果実の色はあまりよくありませんが肉質はよく、シロップ漬けやジャム、干しアンズなどに適しています。豊産性で病気にも比較的強いので、栽培がしやすい品種と言われます。
【平和】は果型が円形で、大きさは５０～７０ｇ程度です。果肉は橙色で酸味が強く加工用の品種で、シロップ漬け、干しアンズなどに適します。ただ裂果しやすく病害にも弱い品種です。
【山形３号】は、果型が楕円形をしており、大きさは４０～６０ｇ程度です。果肉色は淡黄色で、酸味も極めて多く、加工性は新潟大実や平和に比べて劣ります。裂果が少なく豊産性で、主に生食用に栽培されます。

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この投稿は 2011年11月2日 水曜日 7:29 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。